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1月14日，历时三天的世界潮汕菜大会圆满落下帷幕。这是汕头首次举办世界级潮汕菜展会，也是潮汕菜发展史上新的里程碑。大会吸引了全球各地的美食行业协会、龙头餐饮企业、知名美食顾问及专家、学者等参加，共同推动潮汕菜文化的传承与发展。
开幕式上分别举行“中国（汕头）美食城市联盟”成立仪式和“食在广东·美食地标城市”颁牌仪式，启动共建“国际美食品牌城市”，为汕头成为美食旅游目的地城市打上新标签。会上“潮菜智库”正式成立，82名世界各地美食经营领域颇有建树的美食、餐饮专家获聘“入库”，推动潮汕菜与国际接轨，也为潮汕菜产业高质量发展提供智力支撑。
大会现场举办潮汕菜国际论坛、潮汕菜预制菜出品大赛、世界潮汕菜大师表演赛、首届汕头餐饮产业博览会和“食在广东”湾区美食嘉年华等系列活动，一方面，展示潮汕菜深厚文化底蕴，推动潮汕菜走向全国、走向国际，另一方面，对推动汕头潮汕菜高质量发展也有着重要意义。
大会期间，众多食客慕名而来实地感受汕头美食、领会“美食孤岛”的真正含义，进一步拉动消费，推动汕头文旅产业发展，擦亮汕头美食“金名片”，汕头再一次“火出圈”。据统计，活动三天，入场人数超25万人（次）。截至1月14日20时，相关信息共8404篇，阅读量超3.0亿。其中，人民网、人民日报（客户端）、新华网等15家央级媒体及南方+、广东新闻广播、触电新闻、金羊网等39家省级媒体发布《2024世界潮汕菜大会在汕头开幕》《世界级潮汕菜展会首次在汕头举办》《舌尖上的“潮汕”，任你海角天涯都能寻到的香味》等图文、视频报道。“广东要把美食孤岛汕头推向世界”“潮汕菜到底有多好吃”“世界潮汕菜大会”先后登上新浪微博全国要闻榜第4位、广东省热搜榜及省内21个地市的本地热榜第1至2位。
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