新茶饮与咖啡行业ESG报告观察_北京转创国际管理咨询有限公司广东分公司

聚焦中国企业ESG系列报道

如今各大新茶饮企业都开始着手加强ESG在企业行为中的理念植入，并在ESG层面带来崭新呈现，让消费者真切感受到企业的价值

中国新茶饮（以年轻消费者为主要客群的茶饮品牌）发展已超过十年。新茶饮在融合新口味、新食材和新模式的同时，展现了研发、供应链、数字化、冷链物流、仓配履约一体化的商业创新，成为产业联动协同的供给侧创新，实现了良好的ESG（环境、社会、治理）价值。如今各大新茶饮企业都开始着手加强ESG在企业行为中的理念植入，并在ESG层面带来崭新呈现，让消费者真切感受到企业的价值。

目前，虽然发布ESG报告的新茶饮和咖啡企业不多，但一些企业的品牌实践本身，已经覆盖ESG领域的许多方面，一些新茶饮企业已经开始加速拥抱ESG。

咖啡行业是食品消费行业重要的组成部分，在气候变化加剧的大环境下，如何做好气候应对、保障生态环境和劳工权益以及遵守法律规章，是其ESG发展的痛点，更需要提前进行布局。

坚持绿色低碳发展

2023年7月，沪上阿姨（上海）实业股份有限公司（以下简称沪上阿姨）发布了首份ESG报告。报告指出，在环境层面，沪上阿姨一直以来秉持着“让消费者享受健康茶饮的美好，帮助奋斗者赢得美好生活”的使命，坚持绿色低碳发展，始终践行对环境友好的承诺。

在生产运营环节，沪上阿姨力主推行以精益管理和节能减排为核心的“绿色工厂”建设，沪上阿姨从海洋保护、动物保护，水土保护等多方面倡导绿色发展，携手中国绿化基金会等公益组织，共促绿色生态环境发展。

在新茶饮和咖啡领域，绿色包装更是有着很高的普及率。2020年1月，国家发改委、生态环境部联合发布了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，其中规定“到2020年年底，全国范围餐饮禁止使用不可降解一次性塑料吸管”，瑞幸咖啡（中国）有限公司（以下简称瑞幸咖啡）、沪上阿姨、喜茶（深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌）等知名茶饮品牌，均响应环保政策，使用新型的生物降解材料吸管替代了不可降解的塑料吸管。

2023年，沪上阿姨在包装材料方面也使用可降解杯袋及新型的生物降解材料吸管，替代了250吨不可降解塑料杯袋和825吨不可降解塑料吸管的使用。

探索社会公益创新

沪上阿姨在去年发布的ESG报告中指出，在乡村振兴战略实施的大背景下，沪上阿姨凭借技术、管理、产品、供应链等多维度创新，在带领农民致富增收、提高农业生产效率、培育乡村新产业新业态等方面积累了诸多经验。例如，沪上阿姨首创五谷茶饮，长期助力哈尔滨市延寿县水稻产业振兴；携手福安市茶业协会启动“助力福安白茶高质量发展公益计划”；还首创“超顶刺梨”系列，将贵州重点特色农产品刺梨融入新式茶饮，有效促进了贵州刺梨产业的发展。

2022年，沪上阿姨共开展32场公益活动，并在行业内首创“无声的店”公益助残项目，在营门店6家，直接带动18名残疾人上岗，59名残疾人受益。

不仅沪上阿姨，其他新茶饮品牌企业也大力参与社会公益建设。

《2023新茶饮研究报告》指出，随着越来越多的新茶饮商家参与公益捐赠，“喝奶茶也可以做公益”正在成为一种全新的公益形式，即用户只要买奶茶，就有捐赠资金帮助乡村儿童操场公益计划在更多地方落地，商家在自己做公益的同时也在持续带动更多消费者参与其中。

美团数据显示，2023年，共有24831家新茶饮门店参与了美团乡村儿童操场公益计划，承诺每一笔订单捐出一笔善款，共产生了超过1.5亿笔爱心订单，累计捐赠近12万块30厘米见方的拼接地板，分别铺设在了202座乡村儿童操场上，这些操场让爱在大地留痕，守护着一批又一批乡村儿童的成长起跑线。

茶饮企业的ESG新动向

2023年4月13日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称蜜雪冰城）发布《2022企业社会责任报告》，展示品牌在产业助农、创造就业、公益捐赠、绿色发展等方面的实践与成果，展示了民营企业回馈社会的决心与行动。

不久后，蜜雪冰城就在ESG方面有了新动作，不仅公开招聘ESG专家，还进行2023年蜜雪冰城环境、社会及管治（ESG）问卷调研。蜜雪冰城2023年ESG问卷调研提到：“问卷旨在了解您作为利益相关方对蜜雪冰城ESG工作的评价与期望，以及在ESG领域对您来说重要的议题，为蜜雪冰城后续ESG工作重点方向提供指导。问卷结果仅用于蜜雪冰城ESG工作管理及报告重点评估之用。”

瑞幸咖啡屡获ESG奖项

面对全球可持续发展大趋势，瑞幸咖啡不断践行ESG发展理念、持续推动可持续发展进程，在持续创造更美好的消费与服务体验的同时，传递可持续与健康的生活理念，并积极承担责任回馈社会。

在低碳减排方面，瑞幸咖啡首次对范围一、二、三碳排放范围（碳排放范围是一种衡量组织或个人碳足迹的分类方法，也被称为碳计量三级分离）开展了盘查，并委托第三方认证公司完成了碳核查工作，为碳目标制定和减碳机会点发掘奠定数据基础。

此外，瑞幸咖啡邀请专业第三方对生椰拿铁及拿铁的产品碳足迹进行了认证，对低碳产品推动行业减碳的潜力进行探索。

瑞幸咖啡一直以来在ESG领域开展多元实践，得到了社会的广泛认可。

2023年8月10日，由“华尔街见闻”主办的“零碳未来第二届ESG创新实验榜”榜单正式发布。瑞幸咖啡凭借创新性引入区块链技术进行业财数据管理，并持续推动区块链技术在业务财务体系的深度应用，获评“区块链业财创新奖”。

2023年12月8日，怡安中国发布2023中国最佳ESG雇主评选结果，瑞幸作为中国门店数量最多的连锁咖啡品牌，凭借其在雇主品牌建设与可持续发展实践领域的出色表现，荣获“2023年怡安中国最佳ESG雇主”。

不久前，在网易财经ESG趋势论坛上，瑞幸咖啡凭借在ESG领域的优异成绩，在2023网易财经·企业优秀ESG实践案例评选中获得“年度ESG价值品牌”奖项。

星巴克的ESG实践

星巴克股份有限公司（以下简称星巴克）在近20年内积极披露《全球环境与社会影响报告》，同时聘请独立的第三方审计机构来验证ESG报告。

星巴克自2001年起就作出了承诺：将向所有合作伙伴和员工提供具有包容性、归属感和机会均等的商业活动，改善咖啡种植者的经济状况并以透明、定期的形式作出汇报，减少环境碳排放，积极贡献所服务的社区，为人类福祉、地球环境和经济利益作出积极贡献。“三重底线”是星巴克创造共享价值的重要指导思想。

星巴克的ESG报告涵盖了人类福祉、地球环境等方面，与“三重底线”理论中的经济、环境、社会三大底线相一致。

在供应链方面，星巴克建立了行业标准的“可持续咖啡挑战”，旨在推动公平贸易和提高咖啡种植者的收益和咖啡品质。在云南，星巴克为超过30000名咖啡种植者进行可持续种植培训，认证了2860个咖啡农场，并建设了全球最绿色的烘焙工厂。

在门店销售方面，星巴克推出了绿色包装和环保实验店，以减少废弃物，并计划开设2500家绿色门店。此外，星巴克还推出了植物膳食餐饮产品和可回收材料制成的周边商品。

在公司管制方面，公司将高管奖金的一部分与ESG表现挂钩。具体来说，副总裁及以上高管团队奖金的10%取决于环保表现，另外10%则取决于多元化举措。与此同时，星巴克的道德和合规表现也达到了业内领先水平。