沪上阿姨首发ESG报告，企业管理和食品安全问题堪忧｜ESG案例_北京转创国际管理咨询有限公司广东分公司

今年上半年，沪上阿姨鲜果茶（下称“沪上阿姨”）冲刺港股IPO引发关注。为了上市，沪上阿姨做了不少准备，其中也包括ESG赛道的布局。

2023年7月，沪上阿姨在上海正式发布新茶饮加盟品牌中首份ESG报告，从环境、社会、公司治理三大方面着手，在创造就业岗位、推动绿色消费、助力乡村振兴等领域进行了披露，但真实实践情况还有待提升。

频上热搜，企业管理堪忧

在报告中，沪上阿姨最引以为傲的是营门店数量超过6500家，创造创业、就业岗位超过32000个，多年来，沪上阿姨在探索企业社会责任及公益创新方面层面不断发力，致力于让品牌成为带动就业创业，促进产业发展的“助推器”。

创造就业的同时，员工管理问题却成了企业形象的“拦路虎”。

2022年12月4日，沪上阿姨与《光与夜之恋》曾计划进行一场品牌联动活动，以吸引更多消费者和玩家的关注。然而，沪上阿姨的部分门店员工在合作产品还未正式上市之前，就私自将联名产品的物料进行出售，并且在合作过程中，还出现了员工传播不实信息的情况，给双方品牌带来了负面影响。

更为严重的是，在12月14日官宣当天，沪上阿姨的员工竟然出现了辱骂玩家和游戏男主角的行为。

面对这一系列问题，《光与夜之恋》的官方团队发表声明表示，沪上阿姨员工的行为违背了基本的合作条款并决定即日起停止与沪上阿姨的合作。这一事件严重影响了沪上阿姨的企业形象。也导致其他新茶饮品牌联名成功之际，沪上阿姨常被拎出来“鞭尸”。

艾媒咨询《中国新式茶饮消费者品牌喜爱度调研》显示，在2023年消费者喜爱的新式茶饮品牌Top10中，沪上阿姨排名第九，消费者喜爱度仅为15.3％。

不仅如此，“商家态度不好”的投诉也频频出现在黑猫投诉平台。2024年1月28日晚上，一位消费者在沪上阿姨的门店购买了两杯奶茶，但并未被告知当时正在进行的一个促销活动，即购买两杯奶茶送一个包。

当消费者后来得知此活动时，询问店员却被告知活动已经结束，但实际上该活动的结束日期是1月29日。消费者对此感到疑惑和不满，并通过客服渠道寻求解释，但得到的不是令人满意的答复，而是客服阴阳怪气的态度。

无独有偶，3月2日，有消费者表示在2月12日晚在沪上阿姨的门店购买了五杯奶茶，由于店员的服务态度不佳，消费者在平台小程序上给出了差评。

随后，有人通过消费者的手机号添加了其微信，并自称是沪上阿姨的工作人员。在沟通过程中，工作人员解释称店员因当天忙碌而态度不佳。紧接着其却接到来自吉林的手机号码的电话，对方自称为店长，并对消费者进行了辱骂。这一事件不仅涉及到服务态度问题，还涉及到消费者个人信息的泄露和滥用。

对于这两起投诉，沪上阿姨在3月3日都进行了回应，但回应内容被隐藏，未向公众公开具体的处理措施和解决方案。沪上阿姨品牌遭遇了一系列消费者投诉，凸显了其在客户服务、促销活动和消费者信息保护方面存忧。

低质营销或损企业形象

除了员工管理问题，沪上阿姨的低质营销也颇受诟病。

首先是沪上阿姨奶茶杯外包装遭受质疑。2023年2月22日，有网友发帖质疑沪上阿姨杯子外包装插图不雅，疑似打“擦边球”——一位身穿开衩至大腿根部旗袍的女性，将裙子后摆堆叠在椅子上露出大腿。2月23日，“沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅”的话题冲上热搜。

尽管上海金山区市场监管局表示该图案经综合研判并不违反公序良俗，也不构成广告法所指的“妨碍社会公共秩序或者违背社会良好风尚”的违法广告，但此次风波仍旧是对沪上阿姨企业形象的一次冲击。

对此，两位与“旗袍”相关的人士——非物质文化遗产戴记鲁绣传承人戴军和高级形象咨询师王真对此进行了评价。

戴军指出，传统旗袍的坐姿有讲究，且开衩标准通常根据身高和腿长设定，他认为沪上阿姨奶茶包装插图中的女性的旗袍开叉偏高，坐姿不传统。王真则直接指出图中女性的旗袍坐姿“画得不严谨”，她强调传统旗袍的穿着礼仪应该是端庄的。

其实，这并不是“沪上阿姨”第一次利用女性话题做营销，之前沪上阿姨在门店拉的横幅也很“雷人”，如多家门店曾挂出标语为“不干了，婶子养你呀”、“上海少妇陪你过年啦”等标语的横幅。

食品安全问题不容乐观

据披露，沪上阿姨在报告中宣称将食品安全和合规运营作为企业的立身之本，通过建立“全链条+多重品控”的鲜果茶质量体系，完善仓储物流建设与数字化门店管理等手段，保障鲜果茶从果园到餐桌的品质和安全。

但就在报告发布的同一时期，沪上阿姨因食品安全问题屡遭查处。2023年7月3日，北京市海淀区市场监督管理局通报存在食品安全问题被查处的餐饮单位，涉及星巴克双清路店、永和大王花园路分店、北京梓烁餐饮店（招牌为沪上阿姨）等。

同年8月14日，北京市海淀区市场监督管理局通报查处存在食品安全问题的餐饮单位，共查处4家沪上阿姨门店，其存在后厨环境不卫生、存放食品原料（预包装食材）的房间内同时煮芋头泥、食材与杂物混放、未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题。

截至2023年11月中旬，据北京消协统计的“2023年1月以来发生的通报统计”，沪上阿姨在北京共有8家门店因为食品安全问题被通报，在新式茶饮细分赛道的通报量仅次于蜜雪冰城。要知道，蜜雪冰城于北京的总门店数远超沪上阿姨。

除此之外，在投诉平台上，截至2024年5月24日，沪上阿姨共有2252条投诉量，其中1858条已完成，多名消费者提出沪上阿姨存在“原材料变质、喝出异物”等情况。由此可见，沪上阿姨食品安全保障体系在落实上还有待提升。

商业向善，以“绿”生金，沪上阿姨鲜果茶发布首份ESG报告

如今，在数字化、低碳化等可持续发展浪潮的驱动下，关注环境、社会、治理绩效的ESG指标体系建设正在成为本土企业关注的新课题。7月18日，新茶饮行业领先品牌沪上阿姨鲜果茶正式发布新茶饮加盟品牌中首份ESG报告，从环境、社会、公司治理三大方面着手，全面展现了公司过去一年来在创造就业岗位、推动绿色消费、助力乡村振兴等领域的重要进展与成绩。

聚焦可持续发展，沪上阿姨首份ESG报告亮点频出

在国家“双碳”战略指引下，可持续绿色发展浪潮正在快速席卷全球的消费市场。在环境层面，沪上阿姨一直以来秉持着“让消费者享受健康茶饮的美好，帮助奋斗者赢得美好生活”的使命，坚持绿色低碳发展，始终践行对环境友好的承诺。

在生产运营环节，沪上阿姨力主推行以精益管理和节能减排为核心的“绿色工厂”建设；在包装材料方面，沪上阿姨优选环保包装材料，使用可降解杯袋及PLA材质吸管，替代了250吨不可降解塑料杯袋和825吨不可降解塑料吸管的使用；此外，沪上阿姨从海洋保护、动物保护，水土保护等多方面倡导绿色发展，携手中国绿化基金会等公益组织，共促绿色生态环境发展。

在公司治理层面，沪上阿姨将食品安全和合规运营作为企业的立身之本，通过建立“全链条+多重品控”的鲜果茶质量体系，完善仓储物流建设与数字化门店管理等手段，提升经营管理效率的同时，有效的保障了每一杯鲜果茶从果园到餐桌的品质和安全。

在营门店数量超过6500家，创造创业、就业岗位超过32000个，多年来，沪上阿姨在探索企业社会责任及公益创新方面层面不断发力，致力于让品牌成为带动就业创业，促进产业发展的“助推器”。2022年，沪上阿姨共开展32场公益活动，并在行业内首创“无声的店”公益助残项目，在营门店6家，直接带动18名残疾人上岗，59名残疾人受益。

创新助农业态，助力乡村振兴。2022年，沪上阿姨通过采购皇冠梨、青柠檬、西瓜、小青柑等各类水果，累计帮助约7244户农户。在乡村振兴战略实施的大背景下，凭借技术、管理、产品、供应链等多维度的创新，沪上阿姨在带领农民致富增收、提高农业生产效率、培育乡村新产业新业态等方面积累了诸多经验。首创五谷茶饮，长期助力哈尔滨市延寿县水稻产业振兴；携手福安市茶业协会启动“助力福安白茶高质量发展公益计划”；2022年，沪上阿姨还首创“超顶刺梨”系列，将贵州重点特色农产品刺梨融入新式茶饮，有效促进了贵州刺梨产业发展。

蓝图变实景，见证沪上阿姨十载远行路

据《2022年新式茶饮高质量发展报告》显示,去年中国新茶饮行业市场规模超过2900亿元,同比增长5.1%,门店数量突破48万家。随着国民生活水平和消费水平整体提高，以及消费者健康意识的觉醒，作为一种“健康、环保和可持续”的生活方式，新式茶饮以更有品质的茶基和更为健康的配料，以及年轻化的品牌形象备受消费者推崇。

顺应这一行业趋势，沪上阿姨自创立伊始，便紧紧围绕消费者的核心需求，在产品研发、制作工艺、场景营销等方面都进行了不断尝试和探索，促进行业焕发创新活力。2013年，沪上阿姨将五谷与茶跨界搭配，提出五谷茶饮的概念，随着品牌不断发展及Z世代消费者对健康清爽茶饮的需求，于2021年全面升级为全新的鲜果茶战略。2022年，沪上阿姨快速推陈出新，打造了39个系列、84支新品，其中“仙仙青提”、“鲜炖梨”系列等爆款频出。未来，沪上阿姨将持续引领鲜果茶品类创新，传递健康茶饮的自然之美。

2022年全年热销超过3.5亿杯，美团外卖店均评分4.8分以上；截至2023年7月，小程序与微信社群会员数量超过6000万……在“新零售”重塑行业格局的当下，品牌取得亮丽成绩单的背后，离不开数字化的驱动和赋能。通过构建线上线下多终端全零售服务场景，实施精细化的用户管理和营销运营，在产品研发、品控、物流、员工及门店管理等各环节持续赋能，沪上阿姨正加快完成消费场景与体验的重构，为企业持续发展提供内生动力。

如今，在经历十周年的风雨征程之后，沪上阿姨在不断沉淀与自我革新的同时，也在思考如何洞察企业愿景与社会发展的“共鸣点”，践行可持续发展路径。首份ESG报告的发布，是对沪上阿姨多年来坚守“长期主义”思维的一次折射，它从可持续发展角度带来的高标准的审视与改变，无疑也将为企业乃至整个行业思考从产业生态、技术及商业模式等角度出发，与社会共创造商业之上的价值带来更多借鉴意义。

凡是过往，皆为序章，所有将来，皆为可盼。站在新的起点之上，沪上阿姨渴望穿越经济与消费不断变化发展的周期，在不断打磨产品与品牌，实现高质量增长的同时，以不变的心态投身于企业ESG实践中去，寻找品牌发展与社会、环境、现代化公司治理等议题同频共振的结合点，带着信念、使命与愿景，向着下一个十年扬帆起航。